Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes:

Para a massa:

- 3 cenouras médias raspadas e picadas

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- Manteiga para untar

- Farinha para polvilhar

Para a cobertura: (Preferencial) 

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 5 colheres de leite

Modo de preparo: 

Bata no todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, acrescentando a farinha aos poucos, unte com manteiga e farinha uma forma de furo no meio (opcional), despeje a massa na forma e asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos, tire do forno, espere esfriar e desenforme.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.